Crostata alla crema con panna e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla crema con panna e fragole", scopri come si prepara.
Crostata alla crema con panna e fragole
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Ingredienti
- burro
- farina
- fragole
- latte
- lievito
- limoni
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparare la base, formare la farina a fontana inserire le uova (1 intero +1 tuorlo) il burro morbido zucchero e la bustina di vanillina il lievito, iniziare ad impastare energicamente, fino a formare una palla liscia e morbida, stenderla su di uno stampo ( io per questo tipo di crostate uso lo stampo furbo) imburrato ed infarinato, bucherellare con i rebbi di una forchetta, infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema,scaldare il latte con la buccia del limone, mescolare i tuorli con lo zucchero unire la farina poco per volta ed inserire il latte a filo eliminando la buccia del limone, portare sul fornello a fiamma dolce, mescolare fino che' si addensa, lasciarla raffreddare Montare la panna ben ferma, lavare ed asciugare le fragole, Riprendere l'impasto ricoprire con la crema livellandola, decorare con la panna dopo averla inserita in una sac a poche, terminare con le fragole.
Lasciarla riposare in frigo.
