CREMA CATALANA ALL’ARANCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA CATALANA ALL’ARANCIA", scopri come si prepara.
CREMA CATALANA ALL’ARANCIA
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Ingredienti
- arance
- farina
- latte
- limoni
- liquore
- panna
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Versate la panna,con il latte e il liquore all'arancia in una padella,portate ad ebollizione.
Nel frattempo,in una bowl,montate i tuorli d'uovo con lo zucchero e le scorze degli agrumi,poi unite la farina setacciata e mescolate bene.
Versate questo composto nella padella con panna e latte,e,sempre mescolando con una frusta a mano,cuocetea fuoco basso per 8/10',finch la crema si sar leggermente addensata.
Spegnete la fiamma e trasferite questa crema nei bicchieri di vetro,lasciate freddare,coprite con la pellicla trasparentee fate riposare in frigorifero almeno per 4 ore.
Trascorso questo tempo,ricoprite lo strato in superficie con abbondante zucchero di canna,fiammeggiate con il cannello,in modo da ottenere una crosticina croccante,gustosa e piacevole al palato.
Servite freddo o a temperatura ambiente e buon appetito!!! 12 Marzo 2016 Catalana, DOLCI AL.
