Crostata al budino (o crostata "budinosa")
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al budino (o crostata "budinosa")", scopri come si prepara.
Crostata al budino (o crostata "budinosa")
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Ingredienti
- budino
- burro
- fagioli secchi
- farina
- latte intero
- pasta frolla
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: 1) Preparate
la pasta frolla: In un recipiente lavorate la farina e lo zucchero con il burro
freddo tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto sbriciolato, aggiungete
quindi l'uovo ela vaniglia.
Continuate a lavorare velocemente.
Impastate
finch il composto non sar omogeneo e compatto, riponete in frigorifero per almeno
30 minuti.
2) Stendere la
frolla preparata in uno strato sottile (circa 0,5cm) e foderare una tortiera
precedentemente imburrata ed infarinata.
Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e
sistemateci sopra un foglio di carta da forno con dei fagioli secchi.
Infornate
il guscio di pasta frolla a 180 per 10 minuti.
Eliminate quindi i fagioli e la
carta forno e continuate la cottura per altri 10-15 minuti, finch la frolla
non sar ben cotta e dorata.
Lasciate raffreddare completamente.
3) Preparate
il budino seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, di solito il
preparato va.
