Ciambella pompelmo rosa e cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella pompelmo rosa e cannella", scopri come si prepara.
Ciambella pompelmo rosa e cannella
http://www.papillamonella.it/
Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- olio di semi
- pompelmi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Sgusciamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.
Spremiamo il pompelmo e raccogliamone il succo in una ciotola.
Setacciamo 300 gr di farina insieme al lievito e a un cucchiaino di cannella in polvere.
In una planetaria inseriamo i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale e amalgamiamo finch si saranno incorporati.
Aggiungiamo l'olio e il succo di pompelmo (tenendone da parte un cucchiaino) e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
Sempre mescolando aggiungiamo a pioggia il mix di farina, lievito e cannella.
Montiamo a neve ferma gli albumi con il cucchiaino di succo di pompelmo e incorporiamoli al composto un cucchiaio per volta, mescolando con una paletta e con movimenti circolari dal basso verso l'alto.
Versiamo il composto in una tortiera a ciambella precedentemente imburrata e ben infarinata con i 10 gr di farina rimasta, e cuociamo la torta in forno statico gi caldo a 180 per 35' circa controllando la.
