Crema bianca-crema pasticcera albumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema bianca-crema pasticcera albumi", scopri come si prepara.
Crema bianca-crema pasticcera albumi
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- latte
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettere a riscaldare il latte in un pentolino.
Sbattere gli albumi con lo zucchero, senza montarli a neve, come si pu vedere nella seconda foto, quando metto l'amido di mais.
Sbattere bene con le fruste per togliere tutti i grumi che si possono formare con l'aggiunta dell'amido di mais.
Iniziare ad aggiungere il latte, girando sempre con le fruste.
Passare il pentolino sul fuoco e girando sempre con un cucchiaio di legno ,fare addensare la crema bianca.
Questa crema pasticcera con solo albumi ha la stessa consistenza nella normale crema pasticcera con i tuorli, sicuramente pi insipida, ma unita ad una crema di nocciole o nutella, diventa un gran golosit! Per farla raffreddare, mettere la pellicola per alimenti a contatto, in modo che non si crea la pellicina dura sopra.
Crema bianca-crema pasticcera albumi pronta per l'uso! Ti aspetto sul mio sito ricettegustose.
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