Pasta alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla carbonara", scopri come si prepara.
Pasta alla carbonara
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Procedimento: In una pentola mettere l'acqua a bollire per cuocere la pasta,quando avr preso il bollore salarla e lessare la pasta.
Nel frattempo preparare il condimento:in una terrina dove si condir la pasta,sbattere le uova con il formaggio con sale,una macinata di pepe e del prezzemolo tritato che facoltativo.
In una padella fare dorare il guanciale,aggiungendo se necessario 1 cucchiaino di olio,cercando di non farlo seccare.
quando la pasta sar al dente,scolarla e, farla saltare un minuto nella padella con il guanciale.
Versarla nella ciotola con le uova, e mescolare velocemente con un po' di forza; in questo modo le uova cuoceranno amalgamandosi con gli altri ingredienti e si trasformeranno in una morbida crema senza grumi.
Servire subito la pastaalla carbonara, spolverando ogni piatto con altro del pepe nero macinato'facile e buona.
Buon appetito!! SE volete potete continuare a seguirmi su FACEBOOK vi aspetto numerosi Pasta,.
