PASTA e FAGIOLI BIANCA gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA e FAGIOLI BIANCA gluten free", scopri come si prepara.
PASTA e FAGIOLI BIANCA gluten free
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Ingredienti
- cannellini
- cipolla
- olio
- origano
- pepe nero
- sale
- sedano
Ricetta
Lavare e mondare la cipolla, il sedano ed affettare grossolanamente.
Non aggiungo pomodoro perch ai miei due amori non piace' ma nulla vieta che se vi piace potete aggiungere tre cucchiai di pomodoro e diventa pasta e fagioli rossa! In un tegame alto mettere insieme i fagioli, la cipolla e il sedano,coprire con abbondante acqua (pari almeno a tre volte i fagioli), regolare di sale e lasciare cuocere, fino a che l'acqua non si sia dimezzata.
Al momento di cucinare aggiungere l'origano e l'olio e calare la pasta, all'interno del brodo coi fagioli, naturalmente per noi celiaci sar gluten free.
Mescolare spesso e mantenere una quantit di acqua tale da coprire sempre la pasta.
Il segreto per una buona pasta e fagioli proprio la cottura della pasta che dovr essere fatta in una quantit di acqua che non deve essere n tanta n poca' ma giusta.
Una volta giunta a cottura la pasta, alzare la fiamma e far tirare ben bene il brodo.
