FRITTATA ASPARAGI E CIPOLLE NOVELLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA ASPARAGI E CIPOLLE NOVELLE", scopri come si prepara.
FRITTATA ASPARAGI E CIPOLLE NOVELLE
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Ingredienti
- asparagi
- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparare con queste bont' una bella frittata asparagi e cipolle novelle,un piatto veloce, ricco e nutriente, magari accompagnato da unafresca insalatina' e la primavera in tavola!!! Ecco gli ingredienti: 2 mazzi di asparagi 3 cipolle novelle olio extravergine di oliva 3 uova una manciata di pecorino grattugiato sale e pepe qb Ho preso degli asparagi freschi, quelli selvatici teneri e profumati, tagliato la parte terminale del gambo, puliti e lavati, li ho tagliati a pezzetti lasciando le punte intere Quindi sono passata alla cipolla novella che ho affettata sottilmente, l'ho messa in una padella antiaderente con l'olio extravergine di oliva e l'ho fatterosolare prima a fuoco vivace poi le ho lasciate appassire.
Quando mi son sembrate belle morbide ho aggiunto gli asparagi il sale e ho lasciato prima cuocere per cinque minuti nell'olio e poi ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua e ho fatto completare la cottura a fuoco.
