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Farfalle melanzane, zucchine e salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle melanzane, zucchine e salmone", scopri come si prepara.

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Farfalle melanzane, zucchine e salmone

https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/

Ingredienti

  • cipolla
  • formaggio robiola
  • formaggio spalmabile
  • melanzane
  • olio
  • olio di semi
  • pasta tipo farfalle
  • ricotta
  • sale
  • salmone
  • salmone affumicato
  • zucchine

Ricetta

procedimento riuscissi a farlo un giorno prima sarebbe ancora meglio cos la melanzana perder la maggior parte dell'olio.

Portiamo a bollore una pentola d'acqua salata e caliamo la pasta.

In una padella antiaderente facciamosoffriggere un goccio d'olio extravergine di oliva con la cipolla ( io nella ricetta ho scritto 1/4 ma ne uso solo 1 foglia giusto per darle un po' di sapore, tu valuta in base ai tuoi gusti ) e le zucchine lavate e tagliate a rondelle.

Quando si saranno abbrustolite aggiungiamo le fettinedi melanzana tagliate a striscioline.

Togliamo la cipolla e abbassiamo la fiamma.

Lasciamo cuocere un altro minuto ( giusto il tempo che la melanzana si riscaldi un po' e perda il sapore di unto ).

Scoliamo la pasta e tuffiamola nel condimento.

Lasciamo insaporire e, a fuoco spento, aggiungiamo le striscioline di salmone e la robiola.

Controlliamo di sale e serviamo.

Questo il piatto finito.

Sinceramente sono molto.

vai alla ricetta completa link

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Farfalle melanzane, zucchine e salmone