Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble alle fragole", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
PROCEDIMENTO Innanzitutto lavate molto bene le fragole ed asciugatele delicatamente.
Tagliatele a fettine non troppo spesse e mettetele in una ciotola con lo zucchero di canna e pochissimo succo di limone (appena una spruzzata.
Lasciatele riposare 10 minuti.
Nel frattempo preparate la sbriciolata (crumble).
In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito per dolci ed il burro freddo tagliato a dadini.
Lavorate con i polpastrelli velocemente l'impasto, per evitare che il burro si sciolga troppo con il calore delle mani.
Dovete ottenere un composto sbricioloso.
Sar sufficiente con il pollice ed i polpastrelli continuare a 'sbriciolare' l'impasto e si former falcimente un composto sabbioso.
A questo punto prendete una teglia da muffin (ne esistono di diversi tipi, io ne ho presa una con i bordi pi bassi perch queste tortine non lievitano).
Potete anche utilizzare un unico stampo per torte e fare un dolce unico.
Imburrate leggermente la pirofila.