Frittata di sedano allo zafferano e salvia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di sedano allo zafferano e salvia", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Frittata di sedano allo zafferano e salvia
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- carne macinata
- coste di sedano
- dadi
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- latte
- olio
- pangrattato
- pepe nero macinato
- radicchio
- ricotta
- sale
- salvia
- sedano
- tuorlo d'uovo
- uova
- verdure
- zafferano
Ricetta
...Preparazione Laviamo le coste di sedano e togliamo tutti i filamenti. Tagliamole a tocchetti e mettiamole in una pentola antiaderente insieme alle le foglie di salvia ben lavate e a mezzo bicchiere di acqua fredda in cui avremo stemperato una bustina di zafferano. Saliamo pochissimo e facciamo cuocere, a fuoco medio, fino a quando le coste risulteranno morbide ma ancora croccanti e tutta l'acqua si sar assorbita. Ci vorranno circa 15'. Una volta cotto, versiamo il sedano in una ciotola e lasciamolo intiepidire coperto da pellicola trasparente Prepariamo la teglia spennellandola...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3440 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Frittata di sedano allo zafferano e salvia