Budino di peperoni con glassa al balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di peperoni con glassa al balsamico", scopri come si prepara.
Budino di peperoni con glassa al balsamico
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Ingredienti
- aceto balsamico
- besciamella
- budino
- cipolla
- colla di pesce
- glassa
- olio
- panna
- peperoni rossi
- sale
- scalogno
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettete l'acqua in un pentolino anti aderente,ponetelo sul fuoco a fiamma alta.
Dopo un minuto aggiungete lo zucchero ed aspettate il bollore e poi togliete dal fuoco.
La giusta preparazione consiste nell'ottenere un composto fluido appiccicoso.
In questa fase di raffreddamento aggiungete piano piano l'aceto balsamico.
A questo punto riprendete il budino e versate sopra un p di glassa.
Decorate il piatto a vostro piacimento e servite.
N.
Tra parentesi ho messo gli ingredienti della ricetta senza le mie modifiche.
Io ho usato lo scalogno al posto della cipolla e la besciamella al posto della panna.
Voi potete seguire la ricetta originale buonissima, io ho voluto provare con qualche piccola variante.
Questo il risultato del mio.
