Budino di peperoni con glassa al balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di peperoni con glassa al balsamico", scopri come si prepara.
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Budino di peperoni con glassa al balsamico
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- aceto balsamico
- besciamella
- budino
- cipolla
- colla di pesce
- glassa
- olio
- panna
- peperoni rossi
- sale
- scalogno
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettete l'acqua in un pentolino anti aderente,ponetelo sul fuoco a fiamma alta. Dopo un minuto aggiungete lo zucchero ed aspettate il bollore e poi togliete dal fuoco. La giusta preparazione consiste nell'ottenere un composto fluido appiccicoso. In questa fase di raffreddamento aggiungete piano piano l'aceto balsamico. A questo punto riprendete il budino e versate sopra un p di glassa. Decorate il piatto a vostro piacimento e servite. N.B. Tra parentesi ho messo gli ingredienti della ricetta senza le mie modifiche. Io ho usato lo scalogno al posto della cipolla e la...
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