I savoiardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "I savoiardi", scopri come si prepara.
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I savoiardi
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- albumi
- biscotti
- farina
- fecola
- meringhe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: In una bull versate gli albumi delle 4 uova e aggiungete 100 g di zucchero e preparate una meringa, e mettete da parte. Montate i tuorli con lo zuccheroche vi rimasto 40 g devono risultare chiari e spumosi unite ora i due composti mettendo un p di meringa ai tuorli montati e mescolate dal basso verso l'alto. Setacciate gli ingredienti secchi e aggiungeteli al composto sempre mescolando dal basso verso l'alto. Ora munitevi di sac a poche e versate dentro il composto e iniziate a formare i biscotti disponendoli su una teglia rivestita di carta forno....
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