Plum cake alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plum cake alla ricotta", scopri come si prepara.
Plum cake alla ricotta
https://blog.cookaround.com/tuttacolpadimasterchef/
Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- farina di cocco
- latte
- lievito
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione del plum cake alla ricotta separando i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e teneteli da parte, in quanto dovranno essere incorporati al resto dell'impasto solo alla fine.
I tuorli, invece, vanno montati insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
Lavorate la ricotta con il latte fino a quando non diventa cremosa, poi unitela alla crema di uova e mescolate.
Aggiungete anche il cocco e continuate a mescolare.
Setacciate insieme la farina e il lievito e poi uniteli poco alla volta al resto dell'impasto.
Mescolate per far amalgamare bene il tutto.
Come ultimo passaggio per il plum cake alla ricotta, unite delicatamente gli albumi montati a neve.
Accendete il forno a 180, imburrate e infarinate uno stampo per plum cake e poi infornate il tutto per circa 1 oretta.
Come al solito, valgono sempre le stesse due regole: aggiustate, se necessario, tempi di cottura e temperatura in base al.
