PASTA ALLA NORMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ALLA NORMA", scopri come si prepara.
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PASTA ALLA NORMA
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- ricotta salata
- sale grosso
- sugo di pomodoro
Ricetta
...Procedimento: Lavate e spuntate le melanzane quindi tagliatele a cubetti di un cm. Ponetele in un colapasta cospargendole di sale grosso, poi copritele con un piatto e sistemate al di sopra di esse un peso, lasciatelespurgare cos per almeno un'ora. Intanto preparate il sugo di pomodoro mettendo in un tegame l'aglio a dorare assieme all'olio, aggiungete i pomodoripelati' fateli cuocere a fuoco dolce finch non si spappoleranno regolando di sale e pepe. In ultimo, a fuoco spento, aggiungete abbondante basilico FRESCO. Asciugatele per bene le melanzane con un canovaccio...
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