INSALATA DI POLPO CON PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI POLPO CON PATATE", scopri come si prepara.
INSALATA DI POLPO CON PATATE
https://www.tacchiepentole.com/
Ingredienti
- aglio
- alloro
- carne
- ghiaccio
- limoni
- olio
- olive
- patate
- pepe nero in grani
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento: Pulite il polpo e lavatelo sotto l'acqua corrente.
Lavate anche le patate.
Mettete le patate con tutta la buccia nella pentola a pressione insieme al polpo, uno spicchio d'aglio intero, la foglia di alloro, il pepe nero in grani e un pizzico di sale.
Versate 5 bicchieri d'acqua, chiudete la pentola a pressione e calcolate 15 minuti di cottura dall'inizio del sibilo.
Scolate il polpo e le patate; mettete il polpo in una bacinella con acqua fredda e ghiaccio.
questo aiuter a mantenere il colore caratteristico del polpo e soprattutto la tenerezza delle carni.
Riducete tutto a pezzi.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
Unite e patate ai pezzetti di polipo e condite con olio evo, limone, sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo.
_______________________________________________________________________________________________ Ingredients: An octopus 1 clove of garlic a small bunch of parsley extra virgin olive oil a bay leaf .
