INSALATA DI POLPO CON PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI POLPO CON PATATE", scopri come si prepara.
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INSALATA DI POLPO CON PATATE
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- alloro
- carne
- ghiaccio
- limoni
- olio
- olive
- patate
- pepe nero in grani
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento: Pulite il polpo e lavatelo sotto l'acqua corrente. Lavate anche le patate. Mettete le patate con tutta la buccia nella pentola a pressione insieme al polpo, uno spicchio d'aglio intero, la foglia di alloro, il pepe nero in grani e un pizzico di sale. Versate 5 bicchieri d'acqua, chiudete la pentola a pressione e calcolate 15 minuti di cottura dall'inizio del sibilo. Scolate il polpo e le patate; mettete il polpo in una bacinella con acqua fredda e ghiaccio.. questo aiuter a mantenere il colore caratteristico del polpo e soprattutto la tenerezza delle carni. Riducete tutto a...
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