INVOLTINI DI ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- mozzarella
- olio
- olive
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- sugo di pomodoro
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate e mondate le zucchine; affettate le zucchine con la mandolina e grigliatele.
In un tegamino preparate il sughetto di pomodoro: soffriggete l’aglio in due cucchiai di extravergine di oliva, unite la passata, aggiustate di sale e di pepe e portate a cottura.
A fuoco spento aggiungete le foglie di basilico.
Prendete due fette di zucchine e fatene combaciare le estremità in modo di avere una fetta di zucchina lunghissima da poterla arrotolare su se stessa più volte.
Tagliate a pezzi la mozzarella ed adagiatela su ogni fetta di zucchina, aggiungete il sugo di pomodoro e una spolverata di parmigiano.
Arrotolate le fette su se stesse senza far uscire il ripieno.
Mettetele in una teglia e fate cuocere per 10 minuti a 180 gradi.
<3 <3 <3 Ingredients: Two long zucchini a mozzarella 200 grams of tomato sauce salt and pepper to taste 2 tbs extra virgin olive oil 2 tbs grated parmesan Fresh basil leaves .
