PESTO DI ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.
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PESTO DI ZUCCHINE
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- menta
- olio
- parmigiano
- pepe
- pinoli
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare le zucchine e privarle della parte iniziale e finale.
Lessarle per 5 minuti in acqua bollente salata e poi asciugarle per bene.
Nel mixer o robot da cucina tritare i pinoli, il basilico, la menta e l’aglio, aggiungere il parmigiano l’olio, il sale e il pepe e amalgamare bene.
Ora aggiungere le zucchine e lasciare che il composto diventi cremoso.
Se risulta troppo denso si può aggiungere acqua calda o brodo.
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