CARBONARA DI ASPARAGI CON CRUMBLE DI PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA DI ASPARAGI CON CRUMBLE DI PANCETTA", scopri come si prepara.
CARBONARA DI ASPARAGI CON CRUMBLE DI PANCETTA
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Ingredienti
- asparagi
- formaggi
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: Lavate gli asparagi, togliete la parte più dura dei gambi e tagliate a rondelle lasciando intere le teste.
Portate ad ebollizione una casseruola d’acqua ove metterete a cuocere gli spaghetti con gli asparagi.
Nel frattempo mettete a rosolare la pancetta in un padellino finchè non sarà abbrustolita bene.
(io la metto in un piatto coperto di pellicola in microonde per 5 minuti).
In una terrina sbattete i tuorli con il parmigiano e il pepe.
Scolate bene gli spaghetti e gli asparagi e conditeli nella terrina con i tuorli.
Mischiate bene finchè il formaggio sarà sciolto e sbriciolate la pancetta! Buonissima! <3 _______________________________________________________________ Ingredients: Serves 4 1 bunch of asparagus 350 grams of spaghetti 1 hg of bacon 4 egg yolks 100 grams of grated Parmesan cheese Salt and pepper to taste Directions: Wash the asparagus, remove the hardest part of the stalks and cut into.
