POLPETTE DI AMARANTO CECI E MELANZANE AL PROFUMO DI PREZZEMOLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI AMARANTO CECI E MELANZANE AL PROFUMO DI PREZZEMOLO", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI AMARANTO CECI E MELANZANE AL PROFUMO DI PREZZEMOLO
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- aglio
- ceci
- melanzane
- olio
- olive
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Procedimento: Tagliate la melanzana a cubetti e fatela bollire; quando sar tenera, scolatela e fare raffreddare. Mettete in un mixer i ceci e frullateli con mezzo spicchio d'aglio. (Se vi piacciono pi grossi schiacciateli con una forchetta). Mettete una terrina l'humus di ceci, le melanzane, l'amaranto. regolate di sale e di pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio e pan grattato quanto basta per ottenere un composto liscio ma consistente per creare le polpette. (ricordatevi che se vi bagnate le mani con l'acqua sar pi facile comporre le polpette). Mettete le polpette su una...
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