La ricetta Plumcake allo yogurt con farina di riso profumato alla vaniglia e copertura di cioccolato bianco è un dolce perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Il plumcake si distingue per la sua morbidezza e compattezza, creata dall’utilizzo della farina di riso, unite alla delicate nota di vaniglia. La copertura di cioccolato bianco aggiunge un tocco di golosità, rendendo il piatto ancora più irresistibile.
- Mescolare lo yogurt con lo zucchero e l’olio.
- Aggiungere le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare i semi di vaniglia all’impasto.
- Unire le due farine setacciate, il lievito e un pizzico di sale.
- Mescolare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Versare l’impasto nello stampo da plumcake oliato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Confermare la cottura con lo stecchino.
- Una volta freddo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Decorare il plumcake con la copertura di cioccolato bianco.
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