Frittatina di carote in insalata con pachino e cetrioli al profumo di basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatina di carote in insalata con pachino e cetrioli al profumo di basilico", scopri come si prepara.
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Frittatina di carote in insalata con pachino e cetrioli al profumo di basilico
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- albumi
- basilico
- carote
- cetrioli
- lievito
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pomodorini
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo col preparare la frittata, dunque, tritiamo le carote e dividiamo i tuorli dagli albumi. In una ciotola, mescoliamo i tuorli con le carote, il parmigiano, il pangrattato, il pepe, il sale e il cucchiaino di lievito. Mescoliamo gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungiamoli ai tuorli, mescolando dall'alto verso il basso. Cuocere la frittata in una padella con un filo di olio per circa 7 minuti, da entrambi i lati. Una volta cotta, lasciamo raffreddare completamente la frittata. Una volta fredda, tagliamola a cubetti e mescoliamola insieme ai pachino...
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