Torta Paradiso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Paradiso", scopri come si prepara.
Torta Paradiso
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- fecola di patate
- latte
- lievito
- miele
- olio di semi
- panna da montare
- panna montata
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamoli, con una frusta elettrica, con 7 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungiamo gradatamente 200 gr.
di zucchero e montiamo per almeno 15 minuti.
Una volta ottenuto il composto gonfio, chiaro e spumoso, misceliamo la farina con la fecola e il lievito.
Setacciamo i composti solidi in quello liquido gradatamente e mescoliamo con le fruste elettriche, alternando l'olio e il latte.
Quando il vostro composto scriver, montiamo a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e i restanti 100 gr.
di zucchero.
Aggiungiamo gli albumi ai tuorli e mescoliamo molto delicatamente con un cucchiaio dall'alto verso il basso.
Oliamo e infariniamo la tortiera ( oppure rivestitela di carta forno ) e versiamo delicatamente il composto per non farlo smontare.
Cuociamolo in forno preriscaldato per almeno 50 minuti o comunque fino alla famosa prova stecchino.
Una volta cotto, lasciamolo raffreddare e sformiamolo.
Possiamo prepararlo.
