Ravioli di zucchine aromatizzati allo zafferano in crosta di mandorle e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di zucchine aromatizzati allo zafferano in crosta di mandorle e gamberetti", scopri come si prepara.
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Ravioli di zucchine aromatizzati allo zafferano in crosta di mandorle e gamberetti
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- aglio
- basilico
- farina 00
- farina di grano
- gamberetti sgusciati
- mandorle
- olio
- pangrattato
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pepe
- ricotta
- sale
- semola di grano
- sfoglie di pasta
- uova
- vino bianco
- zafferano
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Per la pasta: Mettere a fontana la semola e la farina OO e al centro inserire le uova e il sale. Impastare velocemente e lavorare la pasta per almeno 10 minuti. Ricoprire il panetto nella pellicola trasparente e farlo riposare per 30 minuti. Per il ripieno: In una padella versare un filo di olio e le zucchine tagliate a cubetti molto piccoli e regolare di sale. Una volta cotte, frullare le zucchine fino ad ottenere una crema, aggiungere il pangrattato, il grana, il sale, il pepe, il basilico e mescolare. Lasciare raffreddare. Per i...
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