Brioche light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche light", scopri come si prepara.
Brioche light
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Ingredienti
- arance
- brioches
- burro
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- granella di nocciole
- latte
- lievito in polvere
- limoni
- miele
- nocciole
- panini
- sale
- scorza d'arancia
- scorza di limone
- semi di sesamo
- sesamo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Piccola informazione prima di iniziare, l'impasto dovr essere preparato la sera e cotto al mattino quindi trattenete l'acquolina tutta la notte! Adesso possiamo cominciare.
Sciogliamo il burro e lasciamo freddare.
Nel frattempo, in boule abbastanza capiente, amalgamiamo il latte e l'uovo.
Appena il burro sar tornato a temperatura ambiente, uniamolo agli altri liquidi e mescoliamo.
Sporchiamoci le mani ed iniziamo ad incorporare la farina poco alla volta in modo da evitare il formarsi di grumi.
Appena avremo amalgamato il tutto, uniamo il lievito, lo zucchero ed il pizzico di sale.
Lavoriamo bene l'impasto fin quando non sar bello liscio ed elastico.
Copriamo la boule e lasciamo lievitare il composto per un paio d'ore.
Terminata questa prima lievitazione, l'impasto dovrebbe gi essere raddoppiato di volume.
Spostiamo il nostro panetto su di un piano infarinato e cominciamo la realizzazione delle nostre brioche.
Lasciamoci guidare.
