Cavoletti di Bruxelles con crema di parmigiano

Cavoletti di Bruxelles con crema di parmigiano

Ingredienti

• cavolini di bruxelles
• olio
• parmigiano
• pepe
• pistacchi
• sale
• scalogno

Ricetta

...Procedimento: Per la ricetta della crema di parmigianocliccate qui . In una pentola facciamo bollire dell'acqua. Appena inizier il bollore, saliamo ed immergiamo i nostri cavoletti per una decina di minuti. Nel frattempo, facciamo appassire lo scalogno in una padella a fiamma bassa con un filo d'olio. Scoliamo bene i cavoletti e facciamoli rosolare in padella con lo scalogno a fiamma vivace per cinque minuti. Spegniamo, trasferiamo il tutto in una pirofila, mettiamo sopra un'abbondante dose di crema di parmigiano, una spolverata di pepe ed i pistacchi. Inforniamo a 180 per...

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