Melomakarona, biscotti greci di Natale

Ingredienti

• arance
• biscotti
• cannella
• cognac
• farina
• lievito
• miele
• noci
• olio
• sciroppo
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione Passate la farina al setaccio e mescolatela con il lievito.

Lavorate l'olio di oliva con lo zucchero, usando lo sbattitore elettrico, a velocit alta, oppure con un cucchiaio di legno, per 15 minuti.

Aggiungete il cognac e il succo di arancia, dopo averlo filtrato, e mescolate bene.

Iniziate ad aggiungere la farina, poca alla volta, mescolando.

Se usate losbattitore elettrico, fatelo alla minima velocit.

Quando la farina sar stata incorporata, l'impasto, che dovr risultare morbido, pronto.

Prelevate poco impasto per volta, della grandezza circa di una noce, lavoratelo tra i palmi delle mani per ottenere una forma allungata, come un cilindro, e premete leggermente, per fare in modo che la superficie sia quasi piatta.

Disponete i melomakarona su una teglia da forno imburrata, lasciando una piccola distanza tra uno e l'altro.

Cuocete in forno preriscaldato, a 180, per 20-30 minuti, fino a quando la superficie.

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