Budino di riso con il latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di riso con il latte", scopri come si prepara.
Budino di riso con il latte
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Ingredienti
- amido di mais
- budino
- cacao
- cannella
- latte
- mais
- riso
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete l'acqua in una pentola, portate ad ebollizione e versate il riso.
Appena comincia a bollire versate il latte, dopo averne tenuto un po' da parte, e mescolate bene.
Fate cuocere a fuoco basso e, quando comincia ad addensarsi, aggiungete lo zucchero.
Sciogliete l'amido di mais nel latte, meglio se a temperatura ambiente, che avete tenuto da parte, sbattendo bene con una frusta.
Sbattete i tuorli con le vanilline e aggiungete, poco alla volta, il latte nel quale avete sciolto l'amido di mais, continuando a sbattere con la frusta per amalgamare bene il tutto.
Versate il composto nella pentola con il riso, mescolando continuamente.
Fate cuocere, a fuoco basso, fino a quando il budino si sar rassodatoe il riso sar cotto.
Versate il budino di riso con il latte nelle coppette e servite caldo o freddo, dopo aver cosparso la superficie di cannella, secondo la ricetta tradizionale, oppure, se preferite, di cacao.
Consiglio .
