Platessa in Crosta Croccante di Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Platessa in Crosta Croccante di Patate", scopri come si prepara.
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Platessa in Crosta Croccante di Patate
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- aglio
- aromi
- filetti di platessa
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo linguine
- patate
- rosmarino
- rucola
- sale
- salvia
- sogliole
- sugo
- triglie
Ricetta
...Mettete ad insaporire l’olio con lo spiccio d’aglio diviso in 4, gli aromi (io ho utilizzato il rosmarino, ma va benissimo anche la salvia) e un paio di presine di sale. Pelate, lavate e affettate finemente le patate, mettetele sul fuoco in una pentola capiente coperte di acqua fredda salata. Una volta raggiunto il bollore aspettate un paio di minuti, scolate e lasciate freddare. Foderate una placca con la carta forno, disponete un primo strato di patate, sbattete l’olio con gli aromi e spennellate. Adagiate la platessa, spennellatela e andate a coprire completamente...
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Platessa in Crosta Croccante di Patate