Focaccia al Carbone Vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia al Carbone Vegetale", scopri come si prepara.
Focaccia al Carbone Vegetale
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Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- origano
- pane
- pomodori
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione di pizze, pane, focacce e dolci.
Focaccia al carbone vegetale Ingredienti: 250 gr farina 00 5 gr di lievito di birra disidratato (mezzo cubetto se utilizzate quello fresco) 10 gr.
di zucchero 1 cucchiaino di sale 25 ml di olio d'oliva + altri 20 ml da emulsionare insieme all'acqua 150 ml acqua tiepida + altri 50 ml per sciogliere il lievito 3 gr.
carbone vegetale 1 pomodoro maturo Sciogliete il lievito di birra disidratato in 50 ml di acqua tiepida e lasciatelo rinvenire per una decina di minuti (stessa operazione se utilizzate lievito di birra fresco, senza attendere i 10 minuti).
Setacciare la farina nel boccale della planetaria conil gancio (va bene anche l'impastatrice) e unite lo zucchero, il sale, l'olio, il carbone vegetale e l'acqua con il lievito di birra sciolto.
Azionate la macchina e amalgamate il tutto aggiungendo un po' alla volta altri 150 ml circa di acqua tiepida (regolatevi poi ad occhio, ogni farina.
