Calzone alla Parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone alla Parmigiana", scopri come si prepara.
Calzone alla Parmigiana
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- melanzane
- mozzarella
- olio di semi d'arachidi
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale fino
- salsa di pomodoro
Ricetta
preparata in anticipo risulter ancora pi buona.
Non vi resta che provare ' Calzone alla Parmigiana 500 gr farina 0 1 cucchiaino sale fino 1 bicchierino di olio extravergine d'oliva 1 panetto di lievito di birra fresco (circa 25 gr) 50 ml di acqua tiepida + altri 120 ml circa 800 gr circa di melanzane nere tonde 200 gr di polpa di pomodoro Olio di semi per friggere 150 gr di mozzarella parmigiano sale Mettete nel boccale della planetaria (o impastatrice) la farina, il sale e l'olio extra vergine di oliva.
Sciogliete il panetto di lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e aggiungetelo alla farina.
Mescolare con la pala a gancio, unendo poco per volta altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico; formate una palla, ungetene leggermente la superficie con l'olio e mettetela sopra la spianatoia coperta con una pentola capiente che avrete leggermente scaldato sopra il fornello.
Lasciate lievitare fino al.
