Calzone napoletano con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone napoletano con ricotta", scopri come si prepara.
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Calzone napoletano con ricotta
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/Ingredienti
- farina 00
- formaggio pecorino
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pepe
- ricotta
- salame
- sale fino
- uova
Ricetta
...Preparazione Riscaldiamo l'acqua e vi sbricioliamo il lievito di birra, mescoliamo bene fin quando non sar completamente sciolto. In una ciotola versiamo la farina setacciata e il composto di acqua e lievito, iniziamo a lavorare l'impasto quindi aggiungiamo il sale e l'olio, amalgamiamo bene quindi trasferiamo l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Lavoriamo per alcuni minuti l'impasto del calzone fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo dopodich lo trasferiamo in una ciotola capiente unta con olio, la sigilliamo con pellicola da cucina e lo facciamo lievitare...
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Calzone napoletano con ricotta