Bauletto Ripieno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bauletto Ripieno", scopri come si prepara.
Bauletto Ripieno
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Ingredienti
- farina 00
- fiocchi di patate
- latte intero
- lievito
- mozzarella
- olio di semi
- patate
- rosmarino
- salame
- sale
- salumi
- semi di papavero
- semi di sesamo
- sesamo
Ricetta
Tagliate a tocchettila mozzarella e lasciatela scolare.
Pelate e schiacciate le patate bollite oppure utilizzate 33 gr di fiocchi di patate mescolandoli con 200 gr di latte intero (per approfondire come sostituire le patate bollite con i fiocchi di patate leggi qui); In una ciotola capiente mescolate energicamente con una forchetta la farina 00, le patate, il sale, l'olio.
Trasferite 2/3 del composto in uno stampo per plumcake foderato di carta forno .
Con il dorso di un cucchiaio create un piccolo solco al centro dell'impasto.
Inserite le fette di salame e sopra i tocchetti di mozzarella; chiudete le fette di salame e coprite con l'impasto rimanente.
Bagnate leggermente con del latte e spolverate a piacere con i semi di papavero (o semi di sesamo o rosmarino).
In forno caldo a 200 C per 45 minuti circa (se vedete che la superficie colora troppo, copritela con della carta stagnola).
Ed ecco pronto il Bauletto Ripieno, morbido e golosissimo ' A presto.
