Farfalle con carciofi pomodorini e olive | Noi due in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle con carciofi pomodorini e olive | Noi due in cucina", scopri come si prepara.
Farfalle con carciofi pomodorini e olive | Noi due in cucina
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- olive verdi snocciolate
- pasta tipo casarecce
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo penne
- patate
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sugo
Ricetta
PREPARAZIONE: Pulire i carciofi eliminare le fogliedure etagliarli a fette nel senso della lunghezza e farli sbollentare in acqua bollente salata per 3/5 minuti.
Scolarli e nel frattempo soffriggere l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio sardorato e non bruciccchiatoaggiungere i carciofi coprire con un coperchio e fare continuare la cottura.
Lavare i pomodorini tagliarli a spicchi eliminare l'acqua e i semini, tagliare le olive a rondelle ed aggiungere gli uni e le altre ai carciofi quasi cotti.
Cuocere le farfalle in acqua bollente salata ed aggiungere un mestolo d'acqua di cottura della pasta al sughetto di carciofi.
Scolare la pasta e farla saltare per qualche minuto con il sugo e servire.
Ho usato le farfalle ma anche con le penne o le casarecce il risultato lo stesso.
Farfalle con carciofi pomodorini e olive.
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