Conchiglie con fagioli borlotti freschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglie con fagioli borlotti freschi", scopri come si prepara.
Conchiglie con fagioli borlotti freschi
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Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- conchiglie
- fagioli borlotti
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione: per prima cosa naturalmente sgranare i fagioli e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
In una pentola capiente mettere la cipolla grattugiata, lo spicchio d'aglio, l'acqua, la passata, 2 cucchiaiate d'olio, i fagioli ed un pizzico di sale.
Fare cuocere a fuoco lentofino a quasi assorbimento dell'acqua e verificata la cottura dei fagioliaggiungere ancora altri due bicchieri d'acqua,portare ad ebollizione aggiungere un po' di sale e buttare la pasta.
Fare cuocere la pasta per il tempo necessario aggiungendo dell'altra acqua se necessario,spezzettare le foglioline di basilico, spegnere il fuoco etenere da parte.
Distribuire la pasta e fagioli in ciotoline o piatti individuali e fare raffreddare per qualche minuto, ottima tiepida ma a me piace anche fredda.
Questa ricetta partecipa all'evento 'L'estate nel piatto' Giallozafferano.
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