I panini napoletani
Ricetta, ingredienti e consigli per "I panini napoletani", scopri come si prepara.
I panini napoletani
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- pane
- pepe
- prosciutto
- salame
- sale
- salumi
- scamorza
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento con il bimby.
Ingredienti: 400 gr farina 00 100 gr acqua 100 gr latte 1/2 cubetto lievito di birra 10 gr zucchero 12 gr sale 50 gr burro 40 gr grana pepe 300 gr salumi e formaggi misti (salame, prosciutto, provola, scamorza') 2 uova sode Cominciamo con il far cuocere le uova, una volta cotte le facciamo raffreddare e le tagliamo a fettine.
Tagliamo a cubetti i salumi e i formaggi scelti.
Sulla spianatoia mettiamo la farina e il grana, aggiungiamo l'acqua e il latte, nel quale avremo sciolto il lievito, zucchero e sale e impastiamo fino a che l'impasto sar liscio.
Lo lasciamo lievitare fino al raddoppio, io ho fatto un paio di ore.
Riprendiamo l'impasto e lo stendiamo formando un rettangolo, ricopriamo di salumi, formaggio e uova a fettine.
Arrotoliamo la sfoglia e tagliamo in tranci di 3/4 cm.
Adagiamo i panini su una teglia con carta forno e li lasciamo lievitare ancora un'oretta.
Cuociamo in.
