Caprese ricca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caprese ricca", scopri come si prepara.
Caprese ricca
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Ingredienti
- basilico
- formaggio cremoso
- latte
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pane
- pomodori
- timo
Ricetta
PROCEDIMENTO Procuratevi una pirofila si circa 30 cm di diametro e i bordi abbastanza alti (3 dita basteranno).
Coprite interamente il fondo con uno strato di pane carasau, premendolo con le mani in modo da frammentarlo e bagnatelo con metà del latte.
Tagliate metà dei pomodori per la loro larghezza, così avrete delle fette uniformi che adagerete sul pane.
Spezzettateci sopra il basilico e salate.
Cospargete ora i pomodori con il formaggio fresco, cercando di distribuirlo su tutta la superficie e irrorate con un filo di olio.
Siamo a metà! Ripetete ora le stesse operazioni una seconda volta con gli ingredienti rimasti: stendete il pane carasau, bagnatelo con il latte, distribuite i pomodori, salate, decorate con fette di mozzarella tagliate allo stesso modo dei pomodori.
Cospargete il piatto con le foglioline di timo, distribuite le olive (io ne ho messa una per ogni fetta di mozzarella) e irrorate con filo di olio.
Il gioco è fatto! .
