La ricetta Caprese al pesto | Noi due in cucina è un classico della cucina italiana che ci regala sapori inconfondibili. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto di dolcezza e acidità, grazie alla combinazione di pomodorini maturi, mozzarella fresca e pesto genovese.
La preparazione di questo piatto è talmente semplice da farla sentire anche un vero e proprio comfort food, sia per l’estate che per l’inverno, anche per chi vuole avere qualcosa in piu da un pasto.
- Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini.
<li Tagliate le mozzarelle a fette e immergetele in uno scolapasta per 15/20 minuti per eliminare il siero.
<li Disponete le fette di mozzarella in un piatto, conditele con un filo d'olio, un pizzico di sale e origano;
<li Aggiungete i pomodorini e completate con un paio di cucchiaini di pesto.
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