Lasagna Boscaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna Boscaiola", scopri come si prepara.
Lasagna Boscaiola
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/
Ingredienti
- aglio
- besciamella
- funghi
- latte
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- piselli
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
mettetela a scolare in un colino.
In un tegame capiente e antiaderente fate due giri di olio extravergine di oliva erosolate a fiamma vivace l'aglio e la salsiccia ben sbriciolata.
Girate spesso e dopo cinque minuti aggiungete il vino, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa ancora per una decina di minuti.
Quando vedete che il vino sar evaporato aggiungete i funghi puliti e i piselli, salate e continuate a cuocere per una quindicina di minuti aggiungendo un mestolo di acqua.
Controllate se funghi e piselli sono cotti e toglieteli dal fuoco e unite la besciamella; il composto non deve risultare troppo denso, eventualmente aggiungete unbicchiere di latte caldo per sciogliere.
Sporcate la pirofila della lasagna con il condimento e cominciate gli strati alternando le foglie di pasta, il condimentoe la mozzarella fino ad esaurimento.
Spolverate lo strato finale con abbondante parmigiano grattugiato per la crosticina.
In forno.
