Riso Saltato con Verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Saltato con Verdure", scopri come si prepara.
Riso Saltato con Verdure
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Ingredienti
- aceto balsamico
- amido
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- funghi champignon
- mais
- melanzane
- olio
- pasta tipo spaghetti di soia
- peperoni
- piselli
- pollo
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- salsa di soia
- sedano
- zucchine
Ricetta
preparazione è l’utilizzo di una padella tipo wok.
Riso Saltato con Verdure Ingredienti per 4 persone 360 grammi di riso 1 carota 1 costa di sedano 300 grammi circa di cavolfiore 2 funghi champignon 140 grammi circa di mais in barattolo 60 grammi di piselli surgelati 1 cipolla piccola 1 cucchiaio di aceto balsamico Sale Olio extra vergine di oliva Salsa di soia Lavate molto bene il riso sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutto l’amido che contiene e cuocetelo in acqua bollente salata, avendo l’accortezza di toglierlo al dente.
Una volta scolato passatelo di nuovo sotto l’acqua corrente per bloccare la cottura e lavare via il residuo di amido.
Lasciate asciugare.
Pulite il cavolfiore e tagliatelo in cimette piccole.
Mettete a bollire dolcemente un pentolino con 250 ml di acqua, un cucchiaio di aceto balsamico, i piselli, i funghi champignon affettati e un pizzico di sale per quindici minuti.
