Nidi al tartufo - Oggi cucina...Samanta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi al tartufo - Oggi cucina...Samanta", scopri come si prepara.
Nidi al tartufo - Oggi cucina...Samanta
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pepe
- sale
- tartufo nero
Ricetta
Procedimento ________________ A fuoco molto basso, mettiamo a scaldare 3 cucchiai d'olio con gli spicchi d'aglio spellati e schiacciati.
Nel frattempo, mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta.
Facciamo rosolare l'aglio molto delicatamente per circa 15-20' quindi togliamolo e spegniamo la fiamma.
Scoliamo la pasta ed uniamola all'olio unitamente ad una macinata di pepe ed a qualche scaglia di tartufo.
Mantechiamo 2' e, se necessario, aggiungiamo ancora un po' d'olio.
Serviamo.
________________ Consigli per la mise en place ________________ Con l'aiuto di una pinza da cucina, arrotoliamo la pasta ed adagiamola al centro del piatto.
Completiamo con un filo d'olio a crudo, una macinata di pepe ed ancora qualche scaglia di tartufo.
Serviamo subito, ben caldo e.
