Aldocook - 31 - Zuppa di cipolle della signora Guglielminetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aldocook - 31 - Zuppa di cipolle della signora Guglielminetti", scopri come si prepara.
Aldocook - 31 - Zuppa di cipolle della signora Guglielminetti
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- brodo di dado
- cipolla bianca
- dadi
- farina 00
- olio
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 10 minuti, cottura: 40 minuti Livello: facile Ingredienti: 4-5 cipolle bianche grosse, un bicchiere di vino bianco secco, 4 cucchiai di farina 00, 1 litro di brodo, sale, olio extra vergine di oliva, salvia Questa zuppa di cipolle, simile alla famosa Soupe l'oignon francese, una ricetta piemontese di cui siamo debitori alla mamma di un collega di banca di pap Torre, il mitico Andreini, uno degli uomini pi forti a tennis contro cui io abbia avuto l'avventura di giocare, nonch battutista dallo sconcertante humor inglese.
Sua mamma prepara questa meravigliosa zuppa, piatto davvero sopraffino.
Ovviamente io ho messo del brodo di dado (questo passava il convento) ma tengo a precisare che usando un brodo vero il risultato migliore.
Se si utilizza del brodo (di dado o vero fate voi) vegetale, il piatto in questione non solo vegetariano, ma financo vegano (pensa te!), il che mi porta a dedicare questa puntata di Aldocook ai miei amici.
