Brioches allo zucchero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches allo zucchero", scopri come si prepara.
Brioches allo zucchero
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Ingredienti
- brioches
- burro
- cioccolato
- confettura
- farina
- latte
- lievito di birra
- sale
- uova
- zucchero in granelli
Ricetta
preparare conserve e confetture, ma come al solito mi sto perdendo in chiacchiere, eccovi la semplice e deliziosa ricetta dal sapore francese, tipicamente parigino.
Come consiglia l'autrice del libro, pi pratico se disponete di un robot da cucina, di una impastatrice o come nel mio caso ho usato il Bimby, perch un notevole aiuto per fare l'impasto che altrimenti richiederebbe tempo ed energia.
Brioches allo zucchero: per 15/20 pezzi 35 ml di latte tiepido
10 gr di lievito di birra fresco
175 gr di burro
15 gr di zucchero
250 gr di farina
5 gr di sale
3 uova 1 cucchiaio di farina extra per impastare per finire: un uovo
un cucchiaio di latte In un bicchiere, sbriciolate il lievito con il latte tiepido, poi lasciatelo riposare per 5/7 minuti.
In una ciotola piuttosto capiente mettete il burro a pezzi con lo zucchero e lasciate che il burro si ammorbidisca a temperatura ambiente.
Nel boccale, planetaria o impastatrice, mettete la farina.
