Blanc manger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Blanc manger", scopri come si prepara.
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Blanc manger
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- baccello di vaniglia
- caramello
- colla di pesce
- frutta fresca
- gelatina
- miele
- panna fresca
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...mettete sul fuoco a fiamma dolce. Nel frattempo mettete a bagno in un p d'acqua fredda i fogli di gelatina. Fate scaldare, mescolando di continuo per far sciogliere lo zucchero, e quando avr raggiunto il punto di ebollizione, ma non dovr bollire, spegnete e togliete dal fuoco. Strizzate i fogli di gelatina che nel frattempo di sono ammorbiditi e uniteli alla panna, mescolando bene il tutto. La gelatina si scioglier all'istante con il calore della panna. Versate ora il composto in un unico stampo, oppure in 6 stampini individuali come ho fatto io. Ho usato stampini di...
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