Pici con asparagi selvatici e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici con asparagi selvatici e pancetta", scopri come si prepara.
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Pici con asparagi selvatici e pancetta
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- aglio
- asparagi
- olio
- pancetta
- panna da cucina
- pasta fresca
- pepe
- pesto
- prezzemolo
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione: In una padella capiente fare soffriggere la pancetta con un filo d'olio ,poi aggiungere l'aglio , prezzemolo, tritati finemente,con gli asparagi tagliuzzati , scottati prima in acqua bollente salata (lasciare l'acqua della cottura degli asparagi da parte) fare andare a fuoco lento per circa 10 minuti ,se occorre aggiungere l'acqua di cottura degli asparagi Aggiustare di sale Cuocere i pici per pochi minuti ,poi saltare in padella con il sugo agli asparagi aggiungendo la panna e una spolverata di pepe
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