IN BIANCO E NERO

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Ricette > Dolci e Dessert

IN BIANCO E NERO

Cucina con Raky
IN BIANCO E NERO
Ingredienti
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • panna
  • ricotta
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparazione della crema pasticcera. Scaldare il latte in un pentolino con la buccia di limone per aromatizzare, nel frattempo in un altro pentolino unire i tuorli allo zucchero, amalgamare bene e aggiungere poco alla volta la farina setacciata. Quando il tutto ben amalgamato aggiungere poco alla volta il latte caldo, mettere sul fuoco e sempre continuando a mescolare portare ad ebollizione per 3-4 minuti, finch la crema si addensi. Raggiunta la consistenza desiderata, versare la crema in un piatto, coprire con pellicola per non far creare la pellicina e far raffreddare. Accendere il...

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