ZUPPA DI FAVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI FAVE", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI FAVE
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- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- crostini
- dadi
- fave secche
- olio d'oliva
- pancetta
- pane
- patate
- sale
- sanguinaccio
- verze
Ricetta
...PREPARAZIONE: Tritate finemente l'aglio e la cipolla, tagliare la pancetta o bacon in cubetti e soffriggere il tutto con un filo d'olio d'oliva in una pentola capiente per alcuni minuti. Quando tutto sia leggermente tostato aggiungere il brodo e portare ad ebollizione. Aggiungere le fave e la verza tagliata finemente a julienne, riportare tutto ad ebollizione. Mondare e lavare le carote e le patate, tagliarle a cubetti, unire alle fave insieme al sanguinaccio bucherellato in alcune parti. Lasciar cuocere 25 - 35 minuti a fuoco soave ed aggiustare di sale o ' dado se necessario....
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