Spaghetti vongole e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per " Spaghetti vongole e fagioli", scopri come si prepara.
Spaghetti vongole e fagioli
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Ingredienti
- aglio
- fagioli borlotti
- olio
- pasta tipo spaghetti
- sale
- vongole
Ricetta
Preparazione: Come prima cosa, mettere le vongole in un recipiente con acqua e sale, per qualche ora.
Se possibile, meglio all' interno di un colino, in modo che l' eventuale sabbia possa scendere sul fondo.
In una padella con olio e aglio gi caldi, mettere le vongole gi spurgate, coprire con coperchio e lasciare cuocere a fiamma alta, finch non saranno tutte aperte! Avendo cura di togliere e buttare le eventuali vongole rimaste chiuse.
A questo punto, aggiungere i fagioli e lasciare cuocere per qualche altro minuto e se necessario aggiustare di sale.
Nel frattempo, in una pentola a parte, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e, una volta cotti, scolarli nella padella con le vongole e i fagioli e farli mantecare.
Servire gli spaghetti vongole e fagioli subito e ben caldi.
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