Pasta al forno con cavolo romano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con cavolo romano", scopri come si prepara.
Pasta al forno con cavolo romano
https://www.homesweethomeblog.com/
Ingredienti
- besciamella
- broccoli
- burro
- cavolfiore
- cavolo verde
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- sale
Ricetta
Preparazione Staccare le cimette dal torsolo dei cavolfiori e sciacquarle sotto acqua corrente.
Cuocetele a vapore per 20 minuti, conditele con un filo d'olio, salatele e tenetele da parte.
Se preferite potrete anche lessarle in acqua salataper 10-15 minuti.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
Preparate la besciamella.
Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso, poi allontanatelo dal fuoco e aggiungete la farina setacciata, mescolate con una frusta per evitare che si formino dei grumi.
Rimettete il pentolino sul fuoco,versate il latte continuando a mescolare finch inizia a bollire.
Salatela, abbassate la fiamma e cuocetela a fuoco dolce finch la salsa si sar addensata.
Toglietela dal fuoco, regolate di sale e, insaporite con un pizzico di noce moscata.
Non appena l'acqua inizia a bollire, cuocete la pasta e scolatela al dente.
Conditela con la besciamella, unite i cavolfiori e mescolate.
