Rotolo al cioccolato con crema alla Nutella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo al cioccolato con crema alla Nutella", scopri come si prepara.
Rotolo al cioccolato con crema alla Nutella
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- fecola
- gocce di cioccolato
- latte intero
- lievito per dolci
- nutella
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Iniziamo con il preparare la pasta biscotto soffice al cacao .
In due ciotoline dividiamo i tuorli e gli albumi quindi montiamo a neve bene ferma gli albumi con un pizzico di sale e montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Uniamo delicatamente i 2 composti ed aggiungiamo poco alla volta la farina e il lievito per dolci, il burro tagliato a tocchetti e a temperatura ambiente e il cioccolato amaro in polvere e lavoriamo il tutto molto delicatamente.
Foderiamo una teglia dai bordi bassi con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, versiamo il composto della pasta biscotto soffice, livelliamolo con una spatola quindi cuociamo in forno a 170 per circa 7/8 minuti.
Sistemiamo su di un piano della carta da forno bagnata e strizzata, sistemiamo la pasta biscotto soffice, distribuiamo sopra dello zucchero semolato, l'arrotoliamo su se stessa quindi la lasciamo raffreddare la pasta biscotto soffice a.
